घर में मौजूद 5 मसाले बचाएंगे चावल को फफूंदी और घुन से

Rice Storage Tips 2025 : अगर आप चाहते हैं कि आपका चावल साल भर ताज़ा और बिना घुन के रहे, तो इन 5 घरेलू मसालों का इस्तेमाल जरूर करें। यह तरीके न केवल सरल हैं, बल्कि बिना किसी केमिकल के सुरक्षित भी हैं।

Rice Storage Tips : बरसात और नमी के मौसम में अक्सर चावल जल्दी खराब होने लगते हैं। कई बार चावल में घुन, कीड़े और बदबू आने लगती है, जिससे खाने का स्वाद बिगड़ जाता है। ऐसे में जरूरत होती है कि चावल को सही तरीके से स्टोर किया जाए। अच्छी बात यह है कि आपके रसोईघर में मौजूद कुछ मसाले चावल को लंबे समय तक सुरक्षित और ताज़ा बनाए रख सकते हैं। आइए जानते हैं ये 5 आसान ट्रिक्स…

तेजपत्ता से चावल में लगने वाले फफूंदी-घुन से छुटकारा पाएं?

Rice Storage Tips : घर के खाने का सबसे बड़ा हिस्सा चावल होता है। लेकिन अक्सर देखा जाता है कि लंबे समय तक चावल रखने पर उसमें फफूंदी, घुन और कीड़े लग जाते हैं। इससे न सिर्फ चावल की गुणवत्ता खराब होती है, बल्कि सेहत पर भी बुरा असर पड़ सकता है।

Rice Storage Tips : तेजपत्ता में प्राकृतिक एंटी-फंगल और कीट-नाशक गुण पाए जाते हैं। इसकी तेज़ खुशबू और औषधीय प्रभाव चावल के डिब्बे में मौजूद घुन, कीड़े और फफूंदी को पनपने नहीं देते।अगर आप चाहते हैं कि आपके चावल लंबे समय तक बिल्कुल सुरक्षित और ताज़ा बने रहें, तो तेजपत्ता (Bay Leaf) एक बेहद आसान और घरेलू उपाय है।.

1. सबसे पहले चावल को धूप में 2-3 घंटे तक सुखा लें।
2. अब चावल को किसी एयरटाइट डिब्बे या टिन में भरें।
3. हर 5 किलो चावल में लगभग 4-5 सूखे तेजपत्ते डाल दें।
4. डिब्बे का ढक्कन अच्छी तरह बंद करके रखें।
5. हर 2-3 महीने में तेजपत्ते बदलते रहें, ताकि उनका असर बना रहे।

लौंग से चावल में लगने वाले फफूंदी-घुन से छुटकारा पाएं?

Rice Storage Tips : चावल हर घर की रसोई का अहम हिस्सा है। लेकिन अक्सर लंबे समय तक चावल रखने पर उसमें फफूंदी, घुन और कीड़े लग जाते हैं। ऐसे चावल का सेवन करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर आप चाहते हैं कि आपके चावल लंबे समय तक सुरक्षित और ताज़ा बने रहें, तो लौंग (Cloves) का इस्तेमाल एक बेहतरीन घरेलू उपाय है।

Rice Storage Tips : चावल में लौंग का इस्तेमाल क्यों करें, लौंग की तेज़ खुशबू और प्राकृतिक गुण कीड़े-मकौड़ों को पास नहीं आने देते। इसमें पाए जाने वाले एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल तत्व चावल को खराब होने से बचाते हैं और घुन बनने नहीं देते।

चावल को लौंग से सुरक्षित रखने का तरीका

1. सबसे पहले चावल को 2-3 घंटे धूप में फैला दें, ताकि नमी पूरी तरह निकल जाए।
2. अब चावल को किसी एयरटाइट कंटेनर या टिन में भरें।
3. हर 5 किलो चावल में 7-8 साबुत लौंग डाल दें।
4. डिब्बे का ढक्कन अच्छे से बंद करके रखें।
5. हर 2-3 महीने बाद लौंग बदल दें, ताकि उनका असर बना रहे।

दालचीनी से चावल में लगने वाले घुन से छुटकारा कैसे पाएं?

Rice Storage Tips : चावल को लंबे समय तक सुरक्षित रखना हर गृहिणी के लिए एक बड़ी चिंता होती है। अक्सर मौसम में नमी या गलत तरीके से स्टोर करने पर चावल में फफूंदी, घुन और छोटे कीड़े लग जाते हैं। ऐसे चावल का सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। लेकिन चिंता की बात नहीं है, क्योंकि रसोई में मौजूद दालचीनी (Cinnamon) इस समस्या का आसान और प्राकृतिक समाधान है।

चावल के लिए दालचीनी क्यों है असरदार?

Rice Storage Tips : दालचीनी की तेज़ खुशबू और औषधीय गुण कीड़े-मकौड़ों को पास नहीं आने देते। इसमें पाए जाने वाले एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल तत्व चावल को खराब होने से बचाते हैं और उसमें फफूंदी पनपने नहीं देते।

चावल को दालचीनी से सुरक्षित रखने का तरीका

1. सबसे पहले चावल को अच्छी धूप में 2-3 घंटे सुखा लें।
2. अब चावल को किसी एयरटाइट डिब्बे या टिन में भरें।
3. हर 5 किलो चावल में 2-3 दालचीनी की लकड़ी (स्टिक) डाल दें।
4. डिब्बे को अच्छे से बंद कर दें ताकि नमी अंदर न जा सके।
5. हर 2-3 महीने में दालचीनी की स्टिक बदलते रहें।

सूखी लाल मिर्च (Dry Red Chilli)

सूखी लाल मिर्च की तीखी गंध घुन और छोटे कीड़ों को दूर रखती है।

• चावल के भंडारण वाले डिब्बे में 3-4 सूखी लाल मिर्च डाल दें।
• इससे कीड़े चावल से दूर रहेंगे।

हल्दी की गांठ (Turmeric Piece)

हल्दी की प्राकृतिक गुणकारी महक चावल में नमी और कीड़े लगने से रोकती है।

• 1-2 हल्दी की गांठ डालने से चावल सुरक्षित रहेंगे
• चावल हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखें।
• स्टोर करने से पहले चावल को धूप में हल्का सुखा लें।
• समय-समय पर डिब्बा खोलकर जांचते रहें।

अतिरिक्त सुझाव

Rice Storage Tips : चावल रखने वाले बर्तन को हमेशा सूखा और साफ रखें। चाहें तो दालचीनी के साथ लौंग या तेजपत्ता भी डाल सकते हैं, इससे असर और बढ़ जाता है। समय-समय पर चावल को धूप में निकालकर सुखाना भी जरूरी है।

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